Stachelbeere-Erdbeere Fruchtaufstrich 70% Frucht 225g

150 Sorten gibt es mittlerweile, denn nachdem die Stachelbeeren bis zum 16. Jahrhundert eher als Wildwuchs an Felsen und Mauern wahrgenommen wurden, sind durch die Züchtungen und Kreuzungen wahre Geschmacksbeeren entstanden. An den Stängeln besitzt die Stachelbeere eigentlich Stacheln, die allerdings durch die Züchtungen auch immer weiter zurückgingen. Je reifer die Frucht, desto süßer der Geschmack. Ein großer Vorteil unserer erntefrischen Verarbeitung. Sie liefern uns besonders gut Kalium und sind reich an Vitamin C und Provitamin A.

Nach dem Apfel ist die Erdbeere hierzulande die beliebteste Frucht. Botanisch gesehen ist sie übrigens keine Frucht, sondern eine Sammelnussfrucht. Denn die eigentlichen Früchte sind die kleinen, grünlichen Nüsse, die sich in den kleinen Vertiefungen der Haut befinden. Bekannt sind Erdbeeren schon seit dem Mittelalter, seinerzeit wurden Walderdbeeren auf Feldern angebaut. Mittlerweile gibt es über 1.000 Sorten, die sich in Farbe, Festigkeit und Geschmack unterscheiden.